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污水溝中魚隻可以食用嗎?

早年為魚類學助教,研究室主要研究魚隻體內污染物及重金屬的濃度,在愛河中的魚類其體的重金屬濃度皆較海洋中的濃度來得高,愛河因長年受到家庭廢水排入的影響,導致愛河汙染問題嚴重,在曹婉如(2015)的研究中指出其研究中的重金屬與環保署設立的底泥品質指標相比,鎘及鉻元素檢出之最高值﹙4.295 mg/kg、548.52 mg/kg﹚,高出上限值1.72倍及2.35倍。富集程度分布情形顯示,銀為0.96-2.32、鎘為8.38-22.29、鈷為0.62-1.22、鉻為0.92-6.75、銅為0.84-2.56、鎳為0.74-1.53、鉛為0.62-1.64、鋅為1.11-2.9,其中鎘元素的人為影響最嚴重。愛河上、中游河段粒徑顆粒較大,沉積物重金屬元素濃度較低,下游河段粒徑呈現泥狀,重金屬元素濃度較高。尤其是建國橋測站各項的重金屬元素濃度都偏高,代表測站附近應該有大量的污染來源(4)。 此外有一陣子有國家以污水來種菜認為其其可以食用、但經檢討發現其富含重金屬,有致病的疑慮。

近日來湖泊病毒造成養殖吳郭魚的養殖戶恐慌,可能造成魚隻的死亡。觀察大寮中興里與前庄里交界的排水溝中的魚類,組成有大肚魚、塘魚、吳郭魚、垃圾魚、鳢魚等,其中大肚魚以群居生活,塘魚則在水中上上下下活動,吳郭魚也群聚為主,且在田間觀察仍發現時有魚類死亡,鳢魚則各據山頭,屬於污水溝中的主要頂層生物,吳郭魚體型在10~30公公分之間,群居生活為主大量聚集在高濃氧水瀑區,也是許多人在垂釣或網捕的對象,以為食用。不驚為他們擔心,因經觀察該水溝為污水排水溝,其中包括的污染物難以計數,污染物來源包含了家庭廢水、農藥污染、工業污染物、地面涇流沖刷地面、將地面的沈降物引入排水溝,可能經由魚類的蓄積進入魚體,若人類食用污染環境中生長的魚類可能會導致疾病(1)。

魚類會由環境中蓄積那些找毒素?重金屬及有機鹵化物(PCB、DDT)

1.汞(Hg):又稱之水銀。其主要會引起神經系統方面的疾病。以下資料來自微機百科,水俁疾是一個相當有名的例子,它是什麼樣的疾病呢? 水俁病實際為有機水銀中毒,分為有急性、亞急性、慢性、潛在性和胎兒性。患者手足麻痺,甚至步行困難、運動障礙、失智、聽力及言語障礙;重者例如痙攣、神經錯亂,最後死亡,至今仍無有效的治療法。發病起三個月內約有半數重症者死亡,孕婦和胎兒亦會受到影響。1932年,新日本窒素肥料(窒素,即氮)於水俁工場生產氯乙烯與醋酸乙烯,其製程中需要使用含汞的催化劑。由於該工廠任意排放廢水,這些含汞的劇毒物質流入成海,被水中生物所食用,並轉成甲基氯汞(化學式CH3HgCl)與二甲汞(化學式(CH3)2Hg)等有機汞化合物。

當人類捕食海中生物後,甲基汞等有機汞化合物通過魚蝦進入人體,被腸胃吸收,侵害腦部和身體其他部分,造成生物累積。1950年,有大量的海魚成群在水俁灣海面游泳,任人網捕,海面上常見死魚、海鳥屍體,水俁市的漁獲量開始銳減。1952年,水俁當地許多貓隻出現不尋常現象,走路顛顛跌跌,甚至發足狂奔,當地居民稱「貓舞蹈病」,或直接稱為「怪病」。1953年1月有貓發瘋跳海自殺,但當時尚未引起注意,一年內,投海自殺的貓總數達五萬多隻。接著,狗、豬也發生了類似的發瘋情形。1956年4月21日,人類亦被確認發生同樣的症例,來自入江村的小女孩田中靜子成為第一位患病者,被送至窒素公司(チッソ株式会社,「窒素」是指氮)附屬醫院,病況急速惡化,一個月後雙眼失明,全身性痙攣,不久死亡。死者二歲的妹妹也罹患相同的病症,不久又發現許多村民都有問題。這些人開始只是口齒不清,走路不穩,最後高聲大叫而死。醫師細川一認為事態嚴重,向官方提出正式報告。當中的患者多為漁民家庭出身,1956年8月日本學者發現水俁灣海水中有污染物質,研究人員偵察的矛頭指向窒素公司。這種怪病被稱為「水俁奇病」。此事造成水俁近海魚貝類市場價值一落千丈,水俁居民由於陷入貧困,反而大量食用有毒的魚貝,使得災情擴大。鎮有4萬居民,先後有1萬人不同程度的患有此種病狀。1957年8月水俁病患者家庭互助會成立。

1959年,熊本大學醫學部水俁病研究班發表研究報告,指出水俁病原因為當地窒素工場所排出的有機水銀,1932至1966年間有數百噸的汞被排入水俁灣。1959年底,漁民開始向窒素公司進行示威抗議。1960年正式將「甲基汞中毒」所引起的工業公害病,定名為「水俁病」。然而,新日本窒素肥料立即否認此說,窒素公司認為:它只用金屬汞,不用甲基汞,因此,不可能是水俁病的來源。工廠不但沒有停止排放污水,還企圖掩蓋真相,阻撓相關的調查研究,甚至買通打手,以暴力嚇阻。美國攝影師尤金·史密斯被日本窒素公司所雇的暴民打成殘廢。對事件處理相當消極。日本政府於1968年左右乃確認兩者之間的關係,但這樣的遲誤已造成災害擴大。

1966年新潟又爆發水俁病,史稱「第二水俁病」,這次的禍首昭和電工仍企圖逃避責任,但新潟市民對昭和公司不負責任的態度極為不滿,展開激烈的示威抗爭。1967年新潟市民正式向法院提出控訴。纏訟數年之後,1971年法院終於做成判決,昭和公司敗訴,要負賠償責任,新潟的受害者又主動與水俁市的苦主聯手向法院控告窒素公司。1973年,法院判決窒素公司必須立即付出相當於3200萬美元的賠償金,被認確為水俁病的患者,可從政府及新日本窒素肥料取得相關醫療費用。兩年內窒素公司一共賠出了八仟萬美元。該事件被認為是一起重大的工業災難。1997年10月,由官方所認定的受害者高達12,615人,當中有1,246人已死亡(2)。

難道無機汞就沒有危害,其時汞本來就是一個劇毒物質,因其易於硫結合。故在汞落在地上時會用硫黃吸收成硫化汞,在水域中無機汞沈降入水中便會由細菌及小型蝦類將其作用,進而食入體內成為有機汞,再由經由食物鏈的傳遞、就有機會傳送至人類,在生物體中是以什麼型態的方式積存呢?研究表示可能是由蛋白質上的雙硫鍵吸收。在1832年丹麥有機化學家 William Christopher Zeise (1789-1847)他發現硫醇基與汞結合得非常緊密,所以就用了拉丁文 mercurium captāns (意為抓汞)組合成mercaptan 這個字,來形容含有硫醇基的化合物(3)。在鯨豚的研究中也發現在肝、腎、紅肉中有較高的汞濃度的蓄積(4)。所以人類在食用這些有污染的水產品、最後也將受其傷害。

2.鎘化物Cd

鎘污染在烏魚的研究中指出在高雄港區補獲的其體內含的鎘濃度遠大於養殖及大洋洄游烏魚(5),可見處於高污染環境的魚類會受到的污染物也較高。鎘因為其性質和鈣相似,往往在哺乳類攝取後會取代鈣的位置,也就是說參與骨頭的作用,故在日本有所謂的痛痛病產生。此外鎘也會造成呼吸系統的癌症發生率。台灣污染物主要的來源是電鍍廢液,所以往往在地下電鍍工廠附近種植的稻田便會有此類的問題產生。主要原因是工廠沒有進行廢液回收及污水的處理,使有高濃度污染物的廢水進入灌溉系統、鎘(Cadmium, Cd)易蓄積於體內,太多的鎘堆積會造成近端腎小管損傷,久而容易形成軟骨症及自發性骨折,即所謂痛痛病(Itai-itai disease)。

鎘經常是提煉鋅的附產品,它經常用來作鎳鎘電池、染料、塗料色素及製造塑膠之穩定劑。台灣鎘米事件,主要是塑膠穩定劑工廠排放廢水至灌溉渠道污染農田所致。鎘較其他重金屬容易為農作物、蔬菜、稻米所吸收。

3.有機氯化物

有機化合物中的氯元素,稱為有機氯。有機氯化合物分類有有機氯殺蟲劑、氯代烴、氯氟烴等。已經被淘汰的有機氯農藥,逐步退出應用領域的氟氯烴,廣泛使用的有機氯塑料、橡膠,都是或曾經是我們身邊的有機氯。有機氯有毒,有機氯對的健康構成威脅,有機氯應該限制使用或規定其使用範圍,也應該分類回收。有機氯農藥是神經毒,又是一種肝毒。

砷(Arsenic, As)中毒多因不慎吸入或食入含砷的有機或無機物質引起,如砒霜此一有毒物質,不過常見慢性砷中毒則最常見於長期飲用含砷量偏高的地下深井水,造成動脈性末梢循環障害,形成「烏腳病」。早年在台南及宜蘭較常見,目前因自來水系統的建立己使烏腳病的疑慮己消失。

鉻(Chromium, Cr)可分為二價、三價及六價。二價鉻不穩定,可隨時被氧化成三價鉻,三價鉻在人體胰島素的代謝及葡萄糖耐受性的作用,是不可或缺的營養素,工業上使用的大部份為六價鉻,其刺激及腐蝕性會造成人體局部的皮膚、黏膜及上呼吸道的傷害及炎症反應。

上述污染物在不同的研究指出生活其中的生物皆有富集的現象,建議污水中生存的魚類不要用食用。

以上僅是資料蒐集,恐有雷同之處還請見諒。

 

  • 廖芳陞、與水污染相關的疾病、台南新樓基督教醫院安南門診部
  • 維基百科https://zh.wikipedia.org

/wiki/%E6%B0%B4%E4%BF%81%E7%97%85

  • http://misc999.blogspot.tw/2016/07/mercapto-sh.html
  • 石界智(2001)台灣附近海域鯨豚體內重金屬蓄積研究、國立中山大學 碩士論文
  • 曹婉如(2015) 高雄愛河沉積物重金屬元素分佈研究 國立臺灣海洋大學 海洋環境資訊學系 碩士學位論文

Arduino 在程式教育及邏輯訓練上的便利性

Arduino 在程式教育及邏輯訓練上的便利性

石界智

高雄市直轄市電腦商業同業公會理事長

本公會早年致力社會有益多項的資訊教育計畫如鳳凰計畫、偏鄉電腦教學等、且成績顯著,得到政府單位的認可,目前電腦教學仍然持續運作中。今年個人接任高雄市直轄市電腦公會理事長針對107課網組成了5人推動小組,其中包括了程式設計師、大學講師等,來推動相關的程式教育及邏輯訓練機器人程式教育計畫,以STEM(科學、科技、工程和數學)為主軸,目前積極的進行相關設備採購及專業講師培訓,希望公會可以切入程式教育,幫助教育界,讓程式教育不再落為口號、不是做做樣子,讓學生學受到真正的邏輯訓練,因有邏輯性的訓練受惠是一輩子。個人的施政方針致力與教育界結合。希望資訊電腦領域專門人員可以與學校的程式教育接軌,因目前台灣在推程式教育仍沒有專門的人才,為何如此說因在中學師資的領域中便沒有資訊領址的選項,所以何不運用在資訊電腦領域都在10年以上的電腦資源設計及資訊服務從業人士的力量,讓台灣的程式教育,可以快速的進入玩真的狀況,而不是讓家長認為只是讓孩子多一個理由開電腦,讓家長因多樣的產品及教具讓荷包更薄,讓孩子可以將電腦及平板真正動在學習之上,不是一直的瘋遊戲及網路。公會除了提供設備、講師,更會在寒、暑假舉辦相關比賽,藉由比賽希望可以激發學生學習的熱情。

教育資源及貧富差距的不均。目前許多的程式設計領域的套件,價格都在5000~15000之間,且維修及後續零件的取得更是所費不貲,本人認為以Arduino在程式設計與邏輯訓練是一個好的切入點,未來要銜接其他如Mbot、雲教授等都不會有適應不良的現象。為何推薦Arduino,Arduino源起2005年,在瑞典一所設計學院,為了讓非電子領域的人員,可以用簡單的零件便可製作出令人激賞的聲光創作,而設計出來的單晶片控制板。如在水災發生時便有學生設計水位警示達到自動警報的功能,個人也在一個下午便完成野外資訊系統的設計(時間、溫度、光度、濕度的紀錄器)及組裝,不只是有軟體的程式設計,也有硬體設備的組成。Arduino經過多次的教學經驗任何人只要經過簡單的說明,便可在3小時內完成數種創作,不再對於機電整合感到恐懼及不安,經由與聲光的互動,讓學生不會因面對程式感到乏味而失去學習的熱情,而是去嘗試不同的設計方式,達成不同的創意及腦力的激盪。

Arduino uno主板單價在150~450元之間便可以取得,所有的材料都可以在一般的電子材料行中的取得,甚至可以自行設計出其他的零件,並且可以針對學生進行多項的電子及程式設計上的互動。在智慧財產權上Arduino是屬於open開放的版權,也就是您要自製或再製,販售都不會有版權上的疑慮,就是因為如此可以讓教學的人及學習的人只專注於學習上。當然在軟體的使用上也是相當多樣,除了原來的Arduino程式,也可以使用S4A、MBlock等相關程式來進行程式的設計。因Arduino介面仍然是在C語言的基本下的文字介面的設計,對於國中小的學生或未接觸的程式的人是很大的挑戰,因Arduino就是要一個一個字的寫出程式,怎麼辦呢?

本人將以Mblock來搭配完成拖拉式的程式設計讓學生可以經由拖拉放圖塊的方式完成程式的設計,Mblock是由中國一家機器人公司將scratch再開發而成的程式,可用於控制該公司開發的多種機器人的設計程式,經測試它用來開發Arduino Uno的程式,讓程式設計的難度可以降低不少,故本人以Mblock+Arduino的組成,來推廣程式教育,相信可以成為讓各階層的學生入門程式設計最佳的敲門石,因Arduino是一個基礎,相信由Arduino出發可以讓程式教育的路更佳的完善,而不是一路讓學生只是玩玩具,讓家長可以看到小孩的成長,而不是教育的再次失落。

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